Durabilité
Au Wine & Books Hotels, la durabilité s’inscrit comme une évidence dès les premières esquisses du projet. De la conception de l’édifice à son fonctionnement quotidien, nous mettons en œuvre des solutions responsables et performantes pour limiter l’impact environnemental, améliorer le confort de nos clients et promouvoir des pratiques plus durables.
Confort, innovation et responsabilité environnementale vont de pair dans toutes les unités du groupe.
Concept et construction durable
La durabilité prend racine dès la conception des bâtiments, avec des solutions constructives performantes et équilibrées, optimisées à la fois sur les plans thermique et économique. Chaque projet a été imaginé afin de limiter l’empreinte écologique, tout en offrant un confort optimal et une efficacité énergétique maximale.
Lisbonne
À Lisbonne, un système de façade ventilée en pierre a été mis en place, créant un espace entre le revêtement extérieur et l’isolation du bâtiment. Cette solution favorise la ventilation naturelle, réduit l’absorption de chaleur pendant les mois chauds et minimise les pertes thermiques en hiver, contribuant ainsi à un environnement intérieur plus stable et confortable.
En cas d’intervention future, cette technique permet de remplacer uniquement les éléments endommagés, réduisant ainsi les déchets matériels.
Porto et l'Algarve
À Porto et en Algarve, le revêtement extérieur du capot assure une isolation thermique et acoustique élevée, réduisant les ponts thermiques et contribuant à la stabilité de la température intérieure.
Dans toutes les unités, les menuiseries et vitrages à haute performance acoustique et thermique permettent un contrôle naturel de la température tout au long de l’année, réduisant ainsi le besoin de climatisation et, par conséquent, la consommation d’énergie.
Énergie et efficacité
Une grande partie de la production d’eau chaude sanitaire (ECS) est assurée par des panneaux solaires, utilisant ainsi une énergie renouvelable pour réduire la consommation d’énergie et les émissions de carbone.
Tous les hôtels sont équipés d’un éclairage 100 % LED, qui convertit près de 70 % de l’énergie utilisée en lumière. Par rapport aux solutions traditionnelles, les lampes LED produisent moins de chaleur, ont une plus grande durabilité et réduisent considérablement les coûts d’énergie et d’entretien.
Dans les hôtels de Lisbonne, Porto et Sintra, des chaudières à haute efficacité énergétique ont également été installées, réduisant ainsi la consommation de gaz. En Algarve, le remplacement progressif des chaudières traditionnelles par des systèmes à haute efficacité est en cours, avec une finalisation prévue d’ici la fin 2026.
Les robinets et les douches sont équipés de réducteurs de débit, favorisant l’économie d’eau sans compromettre le confort.
Numérisation et réduction du papier
Dans une démarche d’innovation durable, le Wine & Books Hotels met à disposition le service PressReader, offrant aux clients un accès numérique aux journaux et magazines internationaux. Connectez-vous simplement au réseau Wi-Fi de l’hôtel et téléchargez l’application — aucun nom d’utilisateur ni mot de passe n’est requis.
Dans les hôtels de Lisbonne, Porto et Sintra, le check-in est entièrement digital, avec signature électronique du formulaire d’arrivée. La communication avec nos clients s’effectue de manière digitale, grâce aux e-mails, codes QR et contenus accessibles sur les télévisions dans les chambres. Au moment du paiement, les factures sont envoyées par e-mail.
En Algarve, ce système sera mis en œuvre d’ici la fin 2026.
Gestion durable de l'eau
À Lisbonne et Porto, les clients bénéficient d’eau purifiée de la marque EAU, distribuée grâce au système Safepath avec conduites en cuivre aux propriétés antibactériennes et antivirales. Cette solution élimine la logistique de transport et réduit considérablement les émissions de CO₂, éliminant le stockage et réduisant l’utilisation de plastique à usage unique.
En Algarve, l’utilisation de bouteilles en verre dans les chambres et les restaurants renforce l’engagement à réduire le plastique et à protéger l’environnement naturel de la région.
Alimentation et économie circulaire
La cuisine favorise les producteurs et fournisseurs locaux, favorisant l’économie régionale et réduisant l’impact environnemental associé au transport des aliments. Nous valorisons les produits de saison et adoptons une approche d’utilisation complète des ingrédients — écorces en infusions, os transformés en bouillons — afin de limiter le gaspillage alimentaire.
Le café servi provient de la marque Delta Cafés, une référence nationale reconnue pour sa qualité et son engagement en faveur du développement durable. C’est du café biologique certifié UTZ. Un projet innovant de collecte et de recyclage des capsules a été développé par la marque, permettant de réutiliser leur contenu comme engrais.
Matériaux durables et réduction des plastiques
Les cartes d’accès aux chambres sont fabriquées en bambou, une ressource naturelle, renouvelable et biodégradable, offrant une durabilité équivalente à celle des cartes en plastique traditionnelles.
La signalétique de l’hôtel est en bois, ce qui renforce la réduction de l’utilisation des plastiques.
Équipements durables
Les équipements ont été soigneusement sélectionnés selon une politique d’élimination du plastique et de réduction du gaspillage. Les brosses à dents en bambou, les cotons-tiges en papier et coton biologique, les casquettes en matière biologique et les sacs en carton sont quelques-unes des solutions adoptées.
La gamme fait partie du programme Care About Earth, développé par le fournisseur GM, qui privilégie les alternatives durables de l’origine des matières premières au recyclage final.
Algarve
L’utilisation de distributeurs eco-pump élimine les emballages individuels et contribue à une réduction significative du plastique.
Lisbonne et Porto
Nos équipements solides, 100 % sans plastique — shampooing, gel douche et après-shampooing — sont conçus pour consommer jusqu’à neuf fois moins d’eau que les formules liquides traditionnelles, offrant une solution véritablement innovante sur la péninsule Ibérique.
Produits de nettoyage
Dans les hôtels de Lisbonne, Porto et Sintra , la gamme SURE est utilisée, composée de produits 100% biodégradables et à base de plantes, sans colorants artificiels, chlore, phosphates ou parfums synthétiques.
Le nettoyage est effectué avec des serpillières humides et des systèmes eco-pump à dosage contrôlé, réduisant le gaspillage, augmentant l’efficacité et limitant la consommation de plastique grâce à des systèmes rechargeables.
Produits SPA
Dans les spas, les marques sont sélectionnées selon des principes éthiques et durables.
Aroms Natur privilégie des matières premières d’origine éthique et issues du commerce équitable, telles que l’huile d’argan produite par des communautés locales.
En Algarve, THALGO, marque liée à la protection des écosystèmes marins et partenaire de l’association The SeaCleaners pour le nettoyage des océans et la réduction de la pollution plastique, est également utilisée.
Certification environnementale
Le Wine & Books Hotels est distingué par le certificat Green Key, l’un des principaux labels internationaux d’excellence en matière de responsabilité environnementale et d’exploitation durable dans le secteur du tourisme.
Délivré par la Foundation for Environmental Education, ce certificat repose sur des audits rigoureux et le respect d’exigences environnementales strictes.
En choisissant Wine & Books Hotels, les clients contribuent activement à des pratiques plus responsables et durables.
