Sostenibilidad
En Wine & Books Hotels, la sostenibilidad es una elección presente desde el primer trazo del proyecto. Desde la concepción del edificio hasta la operación diaria, adoptamos soluciones eficientes y responsables con el objetivo de reducir el impacto ambiental, promover el confort de los huéspedes e incentivar prácticas más conscientes.
Confort, innovación y responsabilidad ambiental caminan de la mano en todas las unidades del grupo.
Concepto y Construcción Sostenible
La sostenibilidad comienza en la fase de concepción de los edificios, mediante la elección de soluciones constructivas eficientes y equilibradas, tanto a nivel térmico como económico. Cada proyecto ha sido pensado para reducir el impacto ambiental, garantizando al mismo tiempo confort y eficiencia energética.
Lisboa
En Lisboa, se ha implementado un sistema de fachada ventilada en piedra, que crea un espacio entre el revestimiento exterior y el aislamiento del edificio. Esta solución favorece la ventilación natural, reduce la absorción de calor en los meses cálidos y minimiza la dispersión térmica en los meses fríos, contribuyendo a un ambiente interior más estable y confortable.
En caso de intervención futura, esta técnica permite sustituir únicamente los elementos dañados, reduciendo el desperdicio de materiales.
Porto y Algarve
En Porto y en el Algarve, el revestimiento exterior con sistema SATE (capoto) garantiza un elevado aislamiento térmico y acústico, reduciendo los puentes térmicos y contribuyendo a la estabilidad de la temperatura interior.
En todas las unidades, las carpinterías y los vidrios de alta eficiencia acústico-térmica permiten un control térmico natural a lo largo del año, disminuyendo la necesidad de climatización y, en consecuencia, el consumo energético.
Energía y Eficiencia
Gran parte del calentamiento del agua caliente sanitaria (ACS) está asegurado por paneles solares, utilizando energía renovable para reducir el consumo energético y las emisiones de carbono.
La iluminación en todos los hoteles es 100% LED, tecnología que transforma cerca del 70% de la energía consumida en luz. En comparación con las soluciones tradicionales, las lámparas LED producen menos calor, tienen mayor durabilidad y permiten reducir significativamente los costes energéticos y de mantenimiento.
En los hoteles de Lisboa, Porto y Sintra se han instalado además calderas de alta eficiencia energética, reduciendo el consumo de gas. En el Algarve, está en curso la sustitución progresiva de las calderas tradicionales por sistemas de alta eficiencia, con finalización prevista para finales de 2026.
Los grifos y duchas están equipados con reductores de caudal, promoviendo el ahorro de agua sin comprometer el confort de la experiencia.
Digitalización y Reducción de Papel
En el ámbito de la innovación sostenible, Wine & Books Hotels ofrece el servicio PressReader, que permite a los huéspedes acceder a periódicos y revistas internacionales en formato digital. Basta con conectarse a la red Wi-Fi del hotel y descargar la aplicación — sin necesidad de usuario ni contraseña.
En los hoteles de Lisboa, Porto y Sintra, el proceso de check-in es 100% paper free, con firma digital del formulario de registro. La comunicación con los huéspedes se realiza por vía tecnológica, a través de correos electrónicos, códigos QR y contenidos disponibles en las televisiones de las habitaciones. En el check-out, las facturas se envían por correo electrónico.
En el Algarve, este sistema se implementará hasta finales de 2026.
Gestión Sostenible del Agua
En Lisboa y Porto, se ofrece agua purificada de la marca EAU, a través del sistema Safepath con línea de cobre con propiedades antibacterianas y antivirales. Esta solución elimina la logística de transporte y reduce significativamente las emisiones de CO₂, evitando el almacenamiento y reduciendo el uso de plástico desechable.
En el Algarve, el uso de botellas de vidrio en las habitaciones y restaurantes refuerza el compromiso con la reducción del plástico y con la protección del entorno natural de la región.
Alimentación y Economía Circular
La cocina prioriza productores y proveedores locales, promoviendo la economía regional y reduciendo el impacto ambiental asociado al transporte de alimentos. Se valoran los productos de temporada y se adopta un enfoque de aprovechamiento integral de los ingredientes — cáscaras en infusiones, huesos transformados en caldos — reduciendo el desperdicio alimentario.
El café servido es de la marca Delta Cafés, referencia nacional reconocida por su calidad y compromiso con la sostenibilidad. Se trata de café ecológico certificado UTZ. La marca ha desarrollado además un proyecto propio de recogida y reciclaje de cápsulas, reutilizando su contenido como fertilizante.
Materiales Sostenibles y Reducción de Plásticos
Las tarjetas de acceso a las habitaciones son de bambú — recurso natural, renovable y biodegradable — con la misma durabilidad que las tarjetas de plástico convencionales.
La señalética del hotel se produce en madera, reforzando la reducción del uso de plásticos.
Amenities Sostenibles
Los amenities han sido cuidadosamente seleccionados con base en una política de eliminación de plástico y reducción de residuos. Cepillos de dientes de bambú, bastoncillos de papel y algodón orgánico, gorros de ducha de material orgánico y bolsas de cartón son algunas de las soluciones adoptadas.
La gama integra el programa Care About Earth, desarrollado por el proveedor GM, que prioriza alternativas sostenibles desde el origen de las materias primas hasta el reciclaje final.
Algarve
Uso de dosificadores eco-pump, eliminando envases individuales y reduciendo significativamente el desperdicio de plástico.
Lisboa y Porto
Amenities sólidos 100% libres de plástico (champú, gel de baño y acondicionador), cuya producción utiliza hasta nueve veces menos agua en comparación con las fórmulas líquidas tradicionales — una solución diferenciadora en la Península Ibérica.
Productos de Limpieza
En los hoteles de Lisboa, Porto y Sintra se utiliza la gama SURE, compuesta por productos 100% biodegradables y de origen vegetal, sin colorantes artificiales, cloro, fosfatos ni perfumes sintéticos.
La limpieza se realiza con mopas húmedas y sistemas eco-pump de dosificación controlada, reduciendo el desperdicio, aumentando la eficacia y minimizando el consumo de plástico mediante sistemas refill.
Productos de SPA
En los Spas, se seleccionan marcas alineadas con principios éticos y sostenibles.
Aroms Natur utiliza materias primas de origen ético y comercio justo, como aceite de argán producido por comunidades locales.
En el Algarve, también se utiliza THALGO, marca vinculada a la protección de los ecosistemas marinos y socia de la asociación The SeaCleaners en la limpieza de los océanos y la reducción de la contaminación por plástico.
Certificación Ambiental
Wine & Books Hotels ha sido distinguido con el certificado Green Key, uno de los principales sellos internacionales de excelencia en responsabilidad ambiental y operación sostenible en el sector turístico.
Otorgado por la Foundation for Environmental Education, este certificado implica auditorías rigurosas y el cumplimiento de elevados estándares ambientales.
Al elegir Wine & Books Hotels, los huéspedes contribuyen activamente a prácticas más responsables y sostenibles.
