Sustentabilidade
Conforto, inovação e responsabilidade ambiental caminham lado a lado em todas as unidades do grupo.
Conceito e Construção Sustentável
Lisboa
Em Lisboa, foi implementado um sistema de fachada ventilada em pedra, que cria um espaço entre o revestimento exterior e o isolamento do edifício. Esta solução promove ventilação natural, reduz a absorção de calor nos meses quentes e minimiza a dispersão térmica nos meses frios, contribuindo para um ambiente interior mais estável e confortável.
Em caso de intervenção futura, esta técnica permite substituir apenas os elementos danificados, reduzindo desperdícios de material.
Porto e Algarve
No Porto e no Algarve, o revestimento exterior em capoto assegura elevado isolamento térmico e acústico, reduzindo pontes térmicas e contribuindo para a estabilidade da temperatura interior.
Em todas as unidades, as caixilharias e vidros de elevada eficiência acústico-térmica permitem um controlo térmico natural ao longo do ano, diminuindo a necessidade de climatização e, consequentemente, o consumo energético.
Energia e Eficiência
Grande parte do aquecimento das águas quentes sanitárias (AQS) é assegurada por painéis solares, recorrendo a energia renovável para reduzir o consumo energético e as emissões de carbono.
A iluminação em todos os hotéis é 100% LED, tecnologia que transforma cerca de 70% da energia consumida em luz. Comparativamente às soluções tradicionais, as lâmpadas LED produzem menos calor, têm maior durabilidade e permitem reduzir significativamente os custos energéticos e de manutenção.
Nos hotéis de Lisboa, Porto e Sintra, foram ainda instaladas caldeiras de alta eficiência energética, reduzindo o consumo de gás. No Algarve, está em curso a substituição progressiva das caldeiras tradicionais por sistemas de alta eficiência, com conclusão prevista até ao final de 2026.
Torneiras e chuveiros estão equipados com redutores de caudal, promovendo a poupança de água sem comprometer o conforto da experiência.
Digitalização e Redução de Papel
No âmbito da inovação sustentável, o Wine & Books Hotels disponibiliza o serviço PressReader, permitindo aos hóspedes aceder a jornais e revistas internacionais em formato digital. Basta ligar-se à rede Wi-Fi do hotel e descarregar a aplicação — sem necessidade de utilizador ou palavra-passe.
Nos hotéis de Lisboa, Porto e Sintra, o processo de check-in é 100% paper free, com assinatura digital do formulário de registo. A comunicação com os hóspedes é realizada por via tecnológica, através de e-mails, QR codes e conteúdos disponíveis nas televisões dos quartos. No check-out, as faturas são enviadas por e-mail.
No Algarve, este sistema será implementado até ao final de 2026.
Gestão Sustentável da Água
Em Lisboa e Porto, é disponibilizada água purificada da marca EAU, através do sistema Safepath com linha de cobre de propriedades antibacterianas e antivirais. Esta solução elimina a logística de transporte e reduz significativamente as emissões de CO₂, dispensando armazenamento e reduzindo o uso de plástico descartável.
No Algarve, a utilização de garrafas de vidro nos quartos e restaurantes reforça o compromisso com a redução de plástico e com a proteção do ambiente natural da região.
Alimentação e Economia Circular
A cozinha privilegia produtores e fornecedores locais, promovendo a economia regional e reduzindo o impacto ambiental associado ao transporte de alimentos. São valorizados produtos sazonais e adotada uma abordagem de aproveitamento integral dos ingredientes — cascas em infusões, ossos transformados em caldos — reduzindo o desperdício alimentar.
O café servido é da marca Delta Cafés, referência nacional reconhecida pela qualidade e compromisso com a sustentabilidade. Trata-se de café biológico certificado UTZ. A marca desenvolveu ainda um projeto próprio de recolha e reciclagem de cápsulas, reutilizando o seu conteúdo como fertilizante.
Materiais Sustentáveis e Redução de Plásticos
Os cartões de acesso aos quartos são em bambu — recurso natural, renovável e biodegradável — com a mesma durabilidade dos cartões de plástico convencionais.
A sinalética do hotel é produzida em madeira, reforçando a redução do uso de plásticos.
Amenities Sustentáveis
Os amenities foram cuidadosamente selecionados com base numa política de eliminação de plástico e redução de desperdício. Escovas de dentes em bambu, cotonetes em papel e algodão orgânico, toucas em material orgânico e sacos em papelão são algumas das soluções adotadas.
A gama integra o programa Care About Earth, desenvolvido pelo fornecedor GM, que privilegia alternativas sustentáveis desde a origem das matérias-primas até à reciclagem final.
Algarve
Lisboa e Porto
Produtos de Limpeza
Nos hotéis de Lisboa, Porto e Sintra é utilizada a gama SURE, composta por produtos 100% biodegradáveis e à base de plantas, sem corantes artificiais, cloro, fosfatos ou perfumes sintéticos.
A limpeza é realizada com mopas húmidas e sistemas eco-pump de dosagem controlada, reduzindo desperdício, aumentando a eficácia e minimizando o consumo de plástico através de sistemas refill.
Produtos de SPA
Nos Spas, são selecionadas marcas alinhadas com princípios éticos e sustentáveis.
A Aroms Natur utiliza matérias-primas de origem ética e comércio justo, como óleo de argão produzido por comunidades locais.
No Algarve, é também utilizada a THALGO, marca ligada à proteção dos ecossistemas marinhos e parceira da associação The SeaCleaners na limpeza dos oceanos e redução da poluição por plástico.
Certificação Ambiental
O Wine & Books Hotels é distinguido com o certificado Green Key, um dos principais selos internacionais de excelência em responsabilidade ambiental e operação sustentável no setor do turismo.
Atribuído pela Foundation for Environmental Education, este certificado implica auditorias rigorosas e cumprimento de elevados padrões ambientais.
Ao escolher o Wine & Books Hotels, os hóspedes contribuem ativamente para práticas mais responsáveis e sustentáveis.
